Le clafoutis de puriste n'est pas à base de pommes : à l'origine il est fait avec des cerises noires non dénoyautées , mélangée avec une sorte de pâte à crêpe un peu épaisse : voilà le classique clafoutis limousin - mais les pommes sont toutes aussi indiquées pour réussir ce simple et incontournable dessert.
The name clafoutis is not well-known among anglophones, originally it is made with unpitted black cherries, which, if you mix plenty of into what may best be described as a slightly thickened crêpe batter, you will have the makings of a traditional clafoutis limousin - a type of batter cake from the farm country of southern central France. (...)
Préparation : 20 mnCuisson : 40 mn
- Temps total : 60 mn
